以下是咸面包的一种做法：
食材清单：高筋面粉180克、低筋面粉60克、酵母(干)3克、细砂糖15克、全蛋液35克、淡奶油22克、有盐黄油25克、脆皮肠1根
步骤：
1. 将面包桶内放入主料中除黄油外的全部材料。
2. 启动面包机，检查面团状态。
3. 面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可。
4. 把面团放置于容器内，放入发酵箱内进行第一次发酵，32度，湿度85%，60分钟左右。
5. 此时准备配料，把小葱切碎、脆皮肠切小丁、有盐黄油提前软化，全部材料混合即可。
6. 发酵至2倍大左右，取出面团。
7. 把面团分成8等份，分别滚圆后静置松弛10分钟。
8. 静置完成后，取出小面团擀成长舌形。
9. 收口朝下，放置于垫有油纸的烤盘中(基于发酵箱的尺寸，把面包胚分成2盘)。
10. 放入发酵箱内进行第二次发酵，35度，湿度85%，发酵30分钟左右至2倍大。
11. 把所有面包胚移入大烤盘中，抹全蛋液，在中间割一道深口。
咸面包的做法 扩展
主料
高筋面粉300g
辅料
荷兰乳牛乳酪牛奶200ml 芝士粉20g 白糖20g 食盐6g 黄油10g 白芝麻10g
步骤1
1）将原料先液体后固体放入面包机，启动发面团键，直至完成揉面团至发酵为原来的两倍大
2）待面团儿膨胀至2倍大小时，用手将面团中的空气揉出去，分成6等份，滚圆，静置10分钟
步骤3
3）然后将小面团擀成长条形
步骤4
4）再卷成条形，打个结，
）排放在烤盘上
步骤6
6）放入温暖湿润的环境再醒发至原来的1.5倍大（温度大概35-38度，大概30-40分钟）
步骤7
7）此时，涂上蛋液，撒上芝麻，烤箱用180度的温度预热5分钟，然后将造好形的面包，放入烤箱中层，烤18分钟，至表面金黄即可
步骤8
8）面包出炉
步骤9
9）待凉会更好吃
咸面包的做法 扩展
1/10高筋面粉，低筋面粉，水，鸡蛋，奶粉，酵母，盐、橄榄油倒入面包桶揉成面团。
2/10放置温暖的地方发酵至2倍大。
3/10取出发酵好的面团，排气，分割成6等份，滚圆，松弛15分钟。
4/10取一个松弛好的面团，擀成长方形。铺上一片芝士。
5/10再铺上一片培根。
6/10从上向下慢慢卷起来。收口捏紧。
7/10用刀从中间切开，但是不切断。向两边翻开。
8/10所有的面包胚做好，放入烤盘中。
9/10二次发酵至1倍大，表面刷蛋液，撒上几片香菜碎，烤箱180度中层烘烤20分钟。
10/10出炉，表面金黄，内心绵软，一口咬下去，满嘴的芝士香。
